淺談煎餅機的發展

發布時間：2022-08-13

煎餅機是烙制煎餅的重要機械設備，提高了工作效率，而且烙制的煎餅又薄又好，所以非常受歡迎。今天我們主要來介紹下煎餅機的發展史：

沂蒙山區——煎餅的發源地，最原始的煎餅機，是用鏊子烙制，需要燒柴禾，煙熏火燎，基本上都是農村婦女烙，每逢過年家家戶戶都會烙制很多，而且煎餅耐儲存，飽腹感好，所以煎餅一直是農村的主要口糧。

據記載，從原始遠古的石鏊，原始部落的陶鏊，夏商周青銅鏊，直到李唐時代沿用的鐵鏊子，煎餅鏊子一直是基本平面的鏊面，直到解放后隨著科技的迅速發展才出現了煎餅機。隨著人們生活水平的不斷提高，會烙的人越來少，尤其是自動煎餅機的出現，雖然煎餅機改變了傳統的做法，卻留下了傳統的口味。

現在的煎餅機種類很多，有全自動煎餅機、半自動煎餅機、手工煎餅機、全自動電磁加熱煎餅機、電磁加熱半自動煎餅機、電加熱煎餅機、燃氣煎餅機、磨糊機、自動噴水機等，煎餅機技術在革新，一步一步在創新。仿照人工的程序也越來來多，煎餅機也越來越先進。不同的煎餅機烙制效率與烙制口味不同，所以煎餅加工廠要根據喜好選擇相應的煎餅機。

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